FORMULE GRIGNOTAGE
30€
FORMULE GRIGNOTAGE
30€
FORMULE GRIGNOTAGE
30€
Nous n'avions pas envie de terminer cette année sans un bon dernier gueuleton !
Et comme nous n'arrivions pas à nous décider sur le menu, nous vous en avons préparé 2 . On se retrouve donc au bar à vins pour un menu autour de la mer, ou au Foodstore pour un menu autour de la terre .
Une fois les bonnes résolutions prises, si vous êtes restés sages le 31 (ou pas), on vous propose un méga Brunch le 1er à midi au Foodstore.
Pour réserver c'est juste là !
LA MER
Alimentation
Bar à vin
75€/ personne
Saumon Gravlax à la Betterave, Pointe de Raifort, Feuille d’Oxalys
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Plateau de Fruits de Mer
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Carpaccio de Saint-Jacques de la Baie d’Erquy, Vinaigrette Truffe Noire et Noisette Torréfiée.
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Lotte d’Ecosse, Sauce au Champagne, râpé de Poutargue, Mini Carottes de couleur Glacées.
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Brie de Meaux à la Truffe Noire Melanosporum à partager.
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Chocolat « Guanaja « 70 %, Ganache et Feuillantine, Miroir de Fruits Rouges.
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Et une petite coupette !
LA TERRE
Alimentation
Foodstore
75€/ personne
Velouté et Fricassée de Champignons des Bois, Julienne de Truffes Melanosporum.
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Marbré de Foie-Gras de Canard des Landes au Vin de Banyuls, Brioche Toastée.
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Tourte de Joue de Boeuf Confite et Ris de Veau, Jus de Braisage.
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Poularde Fermière Farcie au Foie Gras, Cèpes Rôtis et Truffe Melanosporum.
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Brie de Meaux à la Truffe Noire Melanosporum à partager.
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Chocolat « Guanaja « 70 %, Ganache et Feuillantine, Miroir de Fruits Rouges.
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Et une petite coupette !
LA TERRE
Alimentation
Foodstore
75€/ personne
Velouté et Fricassée de Champignons des Bois, Julienne de Truffes Melanosporum.
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Marbré de Foie-Gras de Canard des Landes au Vin de Banyuls, Brioche Toastée.
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Tourte de Joue de Boeuf Confite et Ris de Veau, Jus de Braisage.
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Poularde Fermière Farcie au Foie Gras, Cèpes Rôtis et Truffe Melanosporum.
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Brie de Meaux à la Truffe Noire Melanosporum à partager.
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Chocolat « Guanaja « 70 %, Ganache et Feuillantine, Miroir de Fruits Rouges.
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Et une petite coupette !